Torta de Legumes - dica da Silmara Ruchter

Torta de Legumes

3 ovos

2 xícaras de leite

1/2 xícara de azeite de oliva

4 colheres de farinha de arroz

8 colheres de amido de milho

Sal a gosto

300gr de brócolis ninja

2 cenouras médias

300gr de ricota

1 colher de sopa de orégano

1 vidro pequeno de tomate seco

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Lave e pique o brócolis, leve ao fogo por mais ou menos 5 min, descasque e rale as cenouras, pique a ricota e misture tudo, acrescente o sal e um pouco de azeite de oliva. Reserve.

 

Massa:

 

No liquidificador coloque os ovos, o leite, o azeite e bata por alguns segundos, em seguida vá acrescentando aos poucos a farinha e o amido de milho, por fim coloque o fermento e bata mais um pouco.

 

Montagem:

 

Coloque metade da massa no fundo da forma, acrescente o recheio e por fim o resto da massa. Coloque o orégano por cima e leve ao forno por aproximadamente 35 min.

A

N

Ú

N

C

I

O

S

 

Dica do arroz fazenda.

Ingredientes

8 filés de peixe (800g)

1 ovo

Sal

Pimenta-do-reino

Farinha de Arroz

Óleo de fritar

Legumes refogados

 

 

Filé de Peixe Crocante

Modo de Preparo

Seque os filés de peixe em papel absorvente, tempere com sal e pimenta, passe no ovo batido e depois na farinha de arroz. Frite em óleo quente. Sirva arroz branco e legumes refogados na margarina. O tempo de preparo é de 40 minutos. O rendimento é de 8 porções.

 

 

Bolo delicioso - Lisiane

Ingredientes

Bolo de Limão ou Nega Maluca

04 ovos

1 xíc. açúcar

½ xíc. óleo

1 e ½ xíc. maizena

raspas de 01 limão

01 col. sopa fermento

suco de ½ limão

Modo de Preparo

Bater na batedeira as claras e reservar, bater as gemas com açúcar até ficar bem esbranquiçado, acrescentar o óleo e bater mais um pouco, bata na velocidade mínima  a maizena (coloque aos poucos), pode aumentar a velocidade, mas não no máximo, desligue e acrescente as raspas de limão e o fermento e misture delicadamente, por último as claras em neve.

Coloque para assar em forma untada e polvilhada.

Ao tirar do forno faça uma calda com o suco de ½ limão, a mesma quantidade de água e 2 col. de sopa de açúcar (só misturar os três) e despeje por cima do bolo.

 

Para fazer nega maluca, não coloque o suco de limão, nem as raspas e acrescente 05 col. achocolatado sem glúten ou 3 col. de chocolate em pó, depois do óleo.