Aconteceu s dias 23 e 24 de maio de 2009, no Alven Palace Hotel, em Joinville - SC, o VIII Encontro Nacional das ACELBRAS. Este evento reuniu cerca de 200 pessoas entre organizadores, associados, médicos, palestrantes e patrocinadores. Além de palestras relacionadas à doença celíaca, foram discutidas assuntos do estatuto da FENACELBRA.

O Evento também teve expositores que divulgaram e comercializaram seus produtos, bem como contribuíram para a realização dos coffe-breaks.

 

A ACELBRA JOINVILLE agradece à todos que colaboraram e participaram deste evento que foi um sucesso.

Clique aqui e confira na íntegra

VIII Encontro Nacional das ACELBRAS

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O que é Doença Celíaca?

A doença celíaca é uma doença do intestino delgado, caracterizada pela intolerância permanente ao glúten. O único tratamento possível para esta doença é a dieta isenta de glúten.

O que é Glúten?

O glúten é a proteína presente no TRIGO, AVEIA, CENTEIO, CEVADA E MALTE. A ingestão de alimentos com glúten pelos celíacos provoca lesão no intestino delgado, impedindo a adequada absorção dos alimentos, além de desencadear ou manter os sintomas da doença.

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A Acelbra-Joinville realizou no dia 15 de julho um Curso de Culinária sem glúten para seus associados. O curso aconteceu na Sociedade Joinvillense de Medicina e teve duas turmas, vespertina e noturna. Foram dadas receitas de pão, bolo, empadão e bolo confeitado. Confira as receitas e as fotos. Acesse nosso livro de receitas na figura ao lado.

Curso de Culinária da ACELBRA JOINVILLE